Pensez panier de fruits et légumes !

Pensez panier de fruits et de légumes

Quoi de plus agréable qu’un joli panier de fruits et de légumes de saison! C’est notre  bien-être digestif  et plus globalement notre santé physique et morale qui en trouveront les bénéfices.

En consommer quotidiennement

En effet, une consommation régulière de fruits et légumes  reste indispensable pour notre santé. Riches en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants, ils ont un rôle protecteur dans la prévention de maladies notamment celles apparaissant à l’âge adulte, comme les cancers, les maladies cardiovasculaires, l’obésité, le diabète. Ainsi, selon l’OMS, jusqu’à 1,7 millions de vies pourraient être épargnées chaque année avec une consommation suffisante de fruits et légumes.

Je peux donner l’exemple du régime méditerranéen qui est caractérisé par la consommation abondante de fruits et de légumes frais, de pain, de céréales, de fruits secs et d’huile d’olive. Il  aurait un effet bénéfique sur la qualité de la vie en termes de bien-être physique et mental car pourrait réduire jusqu’à 30% les risques de décès d’origine cardiovasculaire.

Pensez panier de fruits et de légumes !

Pensez panier de fruits et de légumes

De plus, des effets protecteurs du diabète de type 2 ont également été mis en évidence. Il semblerait que ce type d’alimentation réduirait de 12% le risque de développer cette maladie. Ces bienfaits proviendraient de la combinaison des acides gras non saturés présents dans l’huile d’olive et les fruits à coque (noix, noisettes). Les  nitrates que contiennent les légumes réagissent pour former des acides gras « nitro ».

Ces molécules parviennent à neutraliser l’époxyde hydrolase, une enzyme qui régule la tension artérielle. Il ne faut pas non plus oublier les légumes blancs (blettes, asperges, poireaux, endives, chou-fleur) qui réduirait le risque de cancer de l’estomac.

Pensez panier de fruits et de légumes

Plusieurs hypothèses s’offre à vous pour votre panier :

  • cultiver votre jardin mais aussi
  • faire le marché où vous choisirez les producteurs locaux ou
  • cibler les biocoop ou
  • s’inscrire dans une AMAP. On peut aussi
  • faire un échange de service avec un voisin ayant un grand jardin

Pensez panier de fruits et de légumes !

Quelque soit votre choix, ayez toujours chez vous des légumes frais à disposition. Veillez à vous procurer des légumes de saison, de producteurs locaux et d’agriculture biologique de préférence. Ainsi, plus les produits sont frais et de bonne qualité,  moins ils demandent de travail pour les cuisiner. Ainsi vous limiterez voir supprimerez l’épluchage pour les produits biologiques.  Par contre respectez toujours les produits et consommez-les le plus entier possible et le moins transformé possible.Venez participer à l’atelier France Guillain que je propose une fois par an, vous saurez comment et pourquoi manger sainement des légumes et des fruits.

La santé commence par le contenu de notre assiette, prenez en conscience. Bien se nourrir, de produits sains et frais sera un plaisir dont vous ne pourrez plus vous passer ! C’est le message à partager.

Qu’en pensez-vous?  Votre avis et vos suggestions.

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